Laura Sanvisens Dietista-Nutricionista
La meva passió per l’alimentació es remunta a l’adolescència. De petita, vaig ser una nena a qui li costava molt menjar i amb força aversions alimentàries. Per sort, amb els anys, vaig anar descobrint el món de la nutrició i vaig prendre consciència de la importància que exerceix en la nostra salut.
A casa, sempre s’havia menjat variat i equilibrat, seguint el model de dieta Mediterrània; la qual cosa he agraït sempre i ha sigut un gran impuls per dedicar-me a aquesta disciplina. En especial el meu pare, em va transmetre la passió per la nutrició i com aquesta actua sobre el metabolisme i sobre el nostre estat de salut, físic i mental.
Va ser així com, als 17 anys, vaig decidir estudiar la carrera de Nutrició i Dietètica, a la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de Reus i, en acabar la diplomatura, vaig cursar el Màster en Nutrició i Metabolisme a la URV. Des d’aleshores, he estat en constant aprenentatge.
No obstant, va ser quan vaig iniciar-me en l’esport de manera més constant, quan l’alimentació va prendre més rellevància a la meva vida. De petita, ja jugava a bàsquet i practicava atletisme a l’escola, però vaig deixar-ho en quant vaig començar l’institut. No va ser fins finalitzar la carrera que vaig re emprendre l’activitat física i, aleshores, vaig iniciar-me en el món del senderisme i del trail running. Des dels 22 anys no he deixat de practicar esport fins a dia d’avui, i cada vegada amb més passió i dedicació.
Ha sigut aleshores quan, posant a la pràctica els bons hàbits apresos i experimentant-los jo mateixa en el meu dia a dia i en la pràctica d’exercici, m’he adonat realment de la importància cabdal que pren l’alimentació en el nostre rendiment físic i mental. Com de necessari és nodrir-se correctament per poder rendir al màxim i preservar una salut òptima en cada etapa de la nostra vida!
És per això que, des de la meva passió, dels meus coneixements i des de la meva experiència, vull ajudar i acompanyar a les persones en aquest trànsit, per a que se sentin a gust amb elles mateixes, millorant la seva salut i qualitat de vida, fent allò que els agrada i, sobretot, gaudint del què mengen!
